Le cochon, en Béarn, est très présent sur les tables. Les pelèras / tue-cochon y sont encore très nombreuses et donnent lieu à de grands repas conviviaux et conséquents. Lors de la Hartéra, le repas imaginé sera comme une réplique gigantesque des agapes de fin de pelèra, avec ses histoires, ses chansons et sa musique. A cette occasion, il vous sera proposé du cochon dans tous ses états. Ce repas traditionnel et typique du Béarn sera spécialement concocté par l’équipe du traiteur LHOSPITAL.

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